日前，随着夏季食品安全专项整治有序推进，石台县市场监管局及时梳理、及时总结，针对前期检查情况，立即组织召开餐饮服务单位食品安全约谈会，督促企业落实主体责任，消除安全隐患，切实保障辖区食品安全。

会上，通报了前期检查存在的问题及食品安全风险隐患，要求餐饮服务单位：一是深入整改经营中存在的薄弱环节及隐患问题，针对夏季高温食品安全事故发生特点，以原料采购、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、供餐条件、食品添加剂使用、食品购进为重点环节，强化群体就餐食品安全隐患排查，严禁使用野生动物为原料加工制作菜品，严防群体性食物中毒事件的发生；二是扎实做好疫情防控工作，要严格落实“扫码通行”“二码联查”工作，在查验健康码的同时检查新冠疫苗接种记录，对未接种人员信息进行登记，并第一时间反馈到行业监管部门及乡镇政府。

通过此次约谈，有效提升了餐饮服务单位的食品安全意识，为餐饮服务单位的日常经营打上一剂强力“预防针”。  

下一步，石台县市场监管局将对约谈反馈问题整改情况进行跟踪问效，继续加强检查力度，把工作做实做细，全力保障群众消费安全。

(责任编辑：文明网编辑)

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