近日，为进一步做好夏季食品安全专项整治，石台县市场监管局针对夏季高温食品安全事故易发特点，加大蛋糕制品及凉菜制售食品安全监管力度，“三到位”扎实开展夏季蛋糕制品及凉菜制售食品安全集中整治行动。

培训到位。结合专业检查员队伍建设计划，组织餐饮环节专业检查员开展集中培训，重点围绕整治重点、相关法律法规及案例进行讲解，旨在让执法人员做到心中有数，提高发现问题的能力。

监管到位。明确监管任务，制定监管任务书，责任到人，对全县蛋糕制品及凉菜制售单位开展集中检查。对该类经营单位证照经营许可范围、场所布局、环境卫生、设施设备、从业人员健康证明、规范操作及原料采购等是否符合要求进行现场检查，对不符合食品安全要求的经营单位提出整改，并及时向经营者传达食品安全管理要求。

整改到位。截止目前，此次专项整治，共出动执法人员15人，检查食品经营单位8家，下达责令改正2份，发现问题隐患5条。下一步，该局将持续加大执法检查力度，督促食品经营单位落实整改，消除风险隐患，切实保障广大群众饮食安全。

(责任编辑：文明网编辑)

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