为强化食品安全应急工作，进一步健全完善应对突发食品安全事故的快速反应机制，全面提高各级各部门的应急处置能力。9月8日，石台县2017年食品安全事故应急演练活动在东柱宾馆举行。

此次演练的模拟背景为：我县A酒店在承办婚宴过程中相继发生48名就餐人员因食用沙门氏菌污染的凉拌豆干，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。县人民政府接报后，立即启动了四级食品安全应急响应，开展了系列应急处置工作，使事故得到及时有效控制，所有病患痊愈出院，并对相关责任人依法追究其法律责任。

演练中，按照事故发生、发展的不同阶段，分别对事故发生与报告、应急响应、事故调查、响应终止、后期处置等5个课目进行了实战演练。整个演练活动分为医疗救治、事故调查、危害控制、维护稳定、新闻宣传五个应急处置组，共出动监管部门执法人员、医护人员、公安干警等70余人参加应急演练。

事故发生与报告

应急响应

事故调查

响应终止

后期处置

副县长、县食安委副主任鲍华主持了整个演练活动。县食安委成员单位分管领导，全县食品安全监管人员代表，有关医疗机构负责人，食品生产经营企业代表，驻石新闻媒体代表等约200余人观摩了演练。
此次应急演练活动遵循“着眼实战，讲求实效，统筹规划，厉行节约”的原则，通过情景模拟的形式，强化食品应急处置意识和应急作战能力，进一步提高政府和食品安全监管部门应对食品安全突发事件的能力，提高公众的食品安全防范意识，最大限度地减轻事故危害，保障公众的生命健康和食品安全。

(责任编辑：文明网编辑)

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