为进一步弘扬徽菜文化，提升地方特色餐饮服务水平，5月27日，由县人社局主办，仁里镇人民政府、杜村村委会等承办的“新徽菜·名徽厨”就业技能培训班正式开班。

此次培训邀请了名师大厨进行现场教学演示。课上徽菜大厨详细讲述了徽菜菜品的基础知识和炒菜，冷菜，蒸菜制作过程，并立足实际，详细讲解了石台本地的特色菜品和主要烹调方式等。

活动现场，厨师通过讲解、现场烹饪等方式，向学员传授徽菜的理论知识，从食材选择到调料选取和用量，再到掌握火候起锅等，展示烹饪技艺、传授徽菜制作方法，并积极解答学员们在徽菜制作过程中遇到的问题，与学员分享最新的徽菜资源和信息，帮助他们提升服务质量。

“授人以鱼不如授人以渔”。此次培训，不仅提升了徽菜的知名度和影响力，弘扬了石台特色菜系，更增加了群众就业能力的“砝码”，提升了农家乐厨师们的技能技艺，进一步提升旅游服务的品质，推进仁里镇文旅产业高质量发展。（薛芳）

(责任编辑：文明网编辑)

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