食品关乎生命，安全重于泰山。近日，石台县市场监管局联合县教体局、公安局、卫健委，扎实开展全县学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作。

严抓开学前食堂准备工作。要求各学校严格开展自查工作，在正式供餐前对食堂的加工区域、就餐区域、走廊过道、灶台、操作台、工用具、餐饮具等进行一次彻底的清洗消毒。对消毒柜、冰箱、冰柜、紫外线灯等关键设施设备进行全面维护检修，确保供餐过程中各项设施可以正常使用。对库存食品、原料等进行全面清查，及时清理过期、腐败变质食品，保证食材新鲜，降低安全风险。落实主体责任，加大食品安全工作指导力度，督促经营单位建立完善的食品安全管理制度，并落实执行到位，把好食品准入关，严格履行进货查验、索证索票、食品安全自查、问题食品依法处置等义务。

加强部门协作开展集中检查。在前期学校自查基础上，县市场监管局、教体局、公安局、卫健委根据部门分工对全县学校食堂及校园周边开展集中检查。重点检查是否亮证经营，操作人员健康证是否在有效期内，“三防”、食品留样设备、食物存储设备等硬件是否到位，是否严格落实索证索票、食品留样、疫情防控制度等。

 强化食品安全宣传引导。结合“开学第一课”积极开展食品安全进校园活动，重点加强学生食品安全和健康饮食教育，倡导健康饮食习惯，引导学生拒绝购买无证生产经营的食品和假冒伪劣食品。

截至目前，共检查学校食堂32家，学校周边食品店20家，对于检查中发现问题的下达监督意见书，责令限期整改。下一步，我县将继续加大检查和执法力度，对存在不规范行为及时督促整改，发现存在违法行为的严格依法查处，确保师生“舌尖上的安全”。

(责任编辑：文明网编辑)

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