为保证市场猪肉及肉制品质量安全，防控食品安全风险隐患，保障广大人民群众饮食安全，石台县市场监管局多措并举，严格落实销售、采购猪肉及生猪产品查验“两证两章一报告”工作。

 

要求农贸市场开办者建立入场猪肉销售者档案，查验并留存其提供的检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件。无法提供上述证明文件的，不得允许其入场销售。

要求猪肉经营者严格履行食品安全第一责任人的义务，依法承担食品安全责任，销售的生猪产品必须“两证两章一报告”齐全。

要求机关企事业单位食堂、餐饮服务经营者采购猪肉产品时，应查验“两证两章一报告”。查看猪肉上有无红、蓝两章，查看供货者的“两证”票据，并索取票据复印件或电子版照片，留存好。

要求各商超、猪肉专营店主动接受群众监督，同时在经营场所醒目位置设置公示牌，及时公示含有非洲猪瘟检测结果的动物检疫合格证、肉品品质检验合格证。

在此，石台县市场监管局提醒广大生猪产品经营者和餐饮服务提供者自觉守法，诚信经营，切实为广大市民提供安全放心的猪肉产品，保障人民群众饮食安全！请广大消费者到正规农贸市场、商超、猪肉专营店采购猪肉或生猪产品。
 

(责任编辑：文明网编辑)

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