民以食为天，食以安为先。为进一步强化对农村集体聚餐食品安全管理，石台县多措并举，开展系列活动，增强聚餐举办者和承办者的食品安全责任意识，消除农村集体聚餐食品安全隐患，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。

开展农村食品安全工作业务培训。8月上旬，组织乡镇食安办主任、食品安全管理员、宣传员及市场监管所所长开展农村食品安全工作业务培训，主要从乡镇食安办职责、“四员”工作机制及要求、农村集体聚餐现场检查指导要点、应急处置等方面进行讲解，进一步提高乡镇食安办工作人员业务能力，更好服务指导农村集体聚餐工作。

开展农村集体聚餐厨师集中体检。8月31日-9月22日，组织全县各乡镇农村集体聚餐厨师集中体检，体检合格后在各乡镇进行厨师备案，备案后方可从事农村集体聚餐活动，目前我县共有108名厨师参加体检。

组织召开乡镇食品安全工作会议。8月以来，各乡镇根据工作实际，组织本辖区食品安全“四员”、农村集体聚餐厨师，开展食品安全工作会议暨农村集体聚餐厨师培训。通过分乡镇开设“小课堂”，对农村集体聚餐厨师进行食品安全培训，重点讲解了食品安全操作规范及应急处置，引导厨师规范操作，降低食品安全风险。

多渠道开展食品安全知识宣传活动。加大宣传食品安全力度，通过张贴《农村集体聚餐食品安全告知宣传》海报、发放《食品安全消费提示》以及依托科普宣传站、石台县市场监管微信公众号、政府网站、经营单位显示屏等，向向广大农村群众宣传食品安全知识，引导农村群众科学安全聚餐，增进农村群众对实行农村集体聚餐备案指导制度的认同感，为开展农村集体聚餐食品安全管理工作营造良好氛围。

(责任编辑：文明网编辑)

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