石台：打造美食旅游目的地新名片
在神秘的北纬30°线上，安徽省石台县以其得天独厚的富硒生态环境和源远流长的美食文化，吸引着八方来客。近年来，石台县致力于打造美食旅游目的地，通过挖掘美食文化内涵，推动美食与旅游的深度融合，为游客带来了一场场“舌尖上的盛宴”。
螺蛳鸡
石台县位于皖南山区，这里物阜民丰，孕育了丰富的自然资源和美食文化。勤劳智慧的石台人民以美食传承文化、结交好友，将美食融入秀美的山川风景和悠久的历史文脉之中。石台美食以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了游客们流连忘返的重要原因。
螺蛳鸡作为石台美食的代表之一，以其鲜美的口感和独特的制作工艺，赢得了广大游客的喜爱。这道菜选用山里人家放养的土鸡和秋浦河清澈之水养育的螺蛳，经过精心烹饪，成为了石台美食的一张亮丽名片。许多游客慕名而来，就是为了品尝这道美味佳肴。
小河鱼
在全域旅游格局下，石台县充分利用自身的资源优势，大力发展乡村旅游。农家乐、土菜馆如雨后春笋般涌现，将原本囿于深山偏地的地方美食呈现在了游客面前。一品锅、螺蛳烧鸡、七井山火腿、富硒黄牛肉等一大批特色美食，成为了游客们品尝的热门选择。这些美食不仅满足了游客的味蕾需求，也带动了当地经济的发展。
一品锅
以仙寓镇大山村为代表的中国生态富硒旅游村，更是将美食与乡村旅游相结合，采取“公司+农户”“合作社+农户”等整村推进方式，引导村民开设农家乐。截至目前，该村已有138家农家乐，食宿经营性年收入可达35万元/家，辐射带动周边地区近80％的群众参与乡村旅游配套服务产业，农民收入显著提高。
石台美食作为文旅的一块特色招牌，在各媒体平台中大放异彩。螺蛳鸡、秋浦小河鱼等美食更是被央视等主流媒体关注报道，进一步提升了石台美食的知名度和影响力。同时，石台县还积极培育美食餐饮新热点，以美食提升旅游的知名度和吸引力，为旅游发展注入更持久的经济活力和人文魅力。
如今，石台县已经成功打造出了“石台硒游记”这一文旅品牌，将美食与旅游紧密地结合在一起。游客们在这里不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还可以品尝到地道的石台美食，感受到浓厚的文化氛围。石台县正以美食为媒介，向外界展示着这座美丽山城的独特魅力。（戴琪芳 郑回香）
(责任编辑：文明网编辑)
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